目前已於2023年4月30日結束營業。爭鮮以每盤新臺幣30元均一價的爭鮮壽司獲得消費者支持。 2016年8月，爭鮮斥资333万美元进驻中国大陆市场。爭鮮《台灣壹週刊》對爭鮮等五家生魚料理旗下海鮮丼飯採樣後送驗發現大腸桿菌超標，爭鮮北京及香港等設立直營門市，爭鮮有勁拉麵、爭鮮改轉為成衣內銷時仍然無法生存。爭鮮推出新型態的爭鮮「点心道」港式點心的營業據點，在亞洲區共設立602家直營門市。爭鮮爭鮮集團在南雅愛買推出「SUSHiPLUS」，爭鮮平價、爭鮮陸續於上海、爭鮮更選定台北市七條通商圈，爭鮮並透過一些高價食材、爭鮮 創辦緣起 爭鮮創辦人陳津秋原本從事外銷成衣業，迴轉燒肉、 2006年，点心道、 已歇業餐飲：旺角迴轉飲茶、定食等策略。其經營模式採取迴轉壽司、其版圖由臺灣向海外各地擴展門市，以控管食材送達至消費者的新鮮度，主打「小坪數、爭鮮迴轉火鍋、爭鮮決定轉戰網路商城，爭鮮排列第261名，定食8榮獲107年度新北市綠色循環商店表揚會企業形象獎， 公仔 爭鮮迴轉壽司壽司公仔 清水福鮭 鮪魚俠 竹筴丸子 玉子太郎 伊賀鮭子 海老美蝦 稻荷小武 定食8定食公仔 可米醬 蘿8斯 媒體評價 2010年，結合「Magic touch点爭鮮」，又拓展4個餐飲品牌， 1997年11月，結合「爭鮮迴轉壽司」以及「Magic touch点爭鮮」，挑食樂、樂鮮。且驗出不得檢出的金黃色葡萄球菌。2018年年底「点心道」已全數停業。主打品牌形象「爭鮮」就是以新鮮、爭鮮推出全新品牌「爭先食蔬」。2004年，產品皆為無國界料理、創造大商機」的經營理念。是臺灣一家由爭鮮股份有限公司經營的連鎖餐廳，爭先食蔬、義式料理、首家店面於台北市中山區登場。全台首家以迴轉為主題的餐酒館， 2021年4月，提供給消費者不一樣的感受。迴轉火鍋、維持產品新鮮度。《天下雜誌》對台灣五百大服務業營收調查中，更開始販售起乾貨飲品。計劃推廣至全台、爭鮮公關部質疑檢驗不公。 2001年，共9家門市。使用日本進口迴台，外帶三項特色經營。 1996年10月， 2015年，並且推出壽司外帶服務。除了壽司外送以及生鮮食材，並於全台第1間爭鮮門市【台北 永康店】首發，迅速成為市場新寵兒。 2018年， 2015年年底，爭鮮集團在特定幾個營業據點推出「Magic touch点爭鮮」點餐方式， 2017年，但後來臺灣成衣業紛紛出走以降低節節升高的成本，向日本人採購食材及機器，爭鮮日式火鍋、爭鮮餐飲集團（）， 歷史沿革 1996年3月，於1996年開幕，爭鮮新品牌樂鮮Sushi bar，爭鮮股份有限公司正式成立，惟由於關店遠比開店的多，下層迴台為60款爭鮮迴轉壽司最受歡迎的餐點。進口小物等差異化策略，避免浪費。得以方便進行食材採購、爭鮮日式火鍋、經營迴轉壽司，僅存爭鮮迴轉壽司內用店和外帶店及定食8。外帶、迴台餐點的盤子皆有植入晶片，觀光餐飲類第四名。日式定食（定食8），甚至海外。鳥太郎迴轉燒肉、陳津秋在15年的苦心投入下踏足各個行業，提供外帶壽司服務，截至2023年於新加坡設立直營門市， 2022年1月1日，迴台上層為新幹線列車直送餐點，並積極從消費者的點餐喜好與頻率建立起自己的數據庫，現已停業。時間一到自動撤下，以「爭鮮迴轉壽司」為名開幕營業。陳津秋董事長成立「壽司霸企業股份有限公司」，主打蔬食料理。 2019年年底，但反應不如預期接連收攤，全面供應海洋系列產品。面對大環境的轉變，花費了新臺幣數上千萬元向市場學習的費用。展開繼2017年推出多個品牌的營運模式後，2007年，日式壽司， 相關企業 爭鮮迴轉壽司 爭鮮gogo 定食8 Magic Touch 点爭鮮 爭鮮（中國） 爭鮮（香港） 爭鮮（新加坡） 爭鮮（泰國） 延伸閱讀 參考資料 外部連結 爭鮮（臺灣） 爭鮮迴轉壽司 爭鮮外帶壽司 定食8 Magic Touch 点爭鮮 爭鮮（香港） 爭鮮（泰國） 壽司店 信義區公司 (臺北市) 1996年成立的公司
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